Sabores da Terra: Uma Viagem Gastronômica por Brumadinho
Descubra o Catálogo Céu de Montanhas e Explore as Delícias Culinárias do Turismo Rural e de Base Comunitária
Nas belas paisagens de Minas Gerais, Brumadinho se destaca não apenas por seu valor artístico e natural, mas também por ser um vibrante epicentro de experiências gastronômicas. O município abriga um tesouro culinário que reflete a alma mineira em cada prato. O ano passado foi particularmente significativo para Brumadinho, que se tornou palco de diversos eventos gastronômicos de sucesso, como o Brumadinho Gourmet, Brumadinho Motofest, Mercado Cultural de Brumadinho, além de várias feiras que celebram a rica culinária local. Uma dessas joias, o Circuito dos Quilombos, foi contemplado com o Prêmio Cumbucca de Gastronomia na categoria Diversidade, reafirmando a posição de Brumadinho como um destino culinário de excelência que vale a pena conhecer.
O Catálogo Céu de Montanhas, coração do Projeto de Turismo Rural e de Base Comunitária e parte do Programa de Fomento do Turismo Sustentável em Brumadinho, reúne empreendimentos que mesclam, de forma genuína, cultura, tradição e gastronomia proporcionando aos visitantes experiências singulares. São vivências que visam não apenas promover Brumadinho como um relevante destino turístico gastronômico, mas também destacar a riqueza e a autenticidade de suas atrações. Este catálogo é uma porta de entrada para um universo de sabores, aromas e experiências que definem a culinária mineira, oferecendo aos visitantes a chance de se conectar com a terra, a cultura e, claro, a comida que fazem de Brumadinho um lugar tão especial.
Ao explorarmos as atrações deste catálogo juntos, prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que vai muito além do prato. É uma viagem que celebra a história, a comunidade, a produção rural e a economia criativa que alimenta a alma de Brumadinho. Seja você um amante da gastronomia, um aventureiro culinário ou alguém em busca de experiências autênticas, Brumadinho tem algo especial para oferecer.
Convidamos você a descobrir algumas das atrações gastronômicas que fazem parte do Catálogo Céu de Montanhas. Vamos juntos saborear o que Brumadinho tem de melhor para oferecer. Vem com a gente!
1 Casa Branca Especiarias
No coração de Casa Branca, um distrito que irradia charme, encontra-se a Casa Branca Especiarias, um refúgio que promete mais do que uma simples degustação gastronômica. Virginia e Marcelo, o casal por trás dessa iniciativa, transformaram sua paixão pela terra e pelos sabores locais em uma experiência imersiva, onde a culinária se entrelaça com a cultura, a fabricação de especiarias e a arte de temperar. Este local não é apenas um convite para apreciar a paisagem e a boa conversa, mas também uma oportunidade de mergulhar na essência da culinária mineira, caracterizada pelo afeto, ternura e uma alquimia de sabores. A participação na preparação de um sanduíche especial permite aos visitantes uma conexão mais profunda com o ato de temperar, enriquecendo a experiência turística com um toque de criatividade e participação ativa.
A vivência “Orquestra de Sabores” busca proporcionar um entendimento mais aprofundado sobre a produção das especiarias que são a alma do empreendimento. Este diferencial não apenas destaca a importância de um produto turístico autêntico, mas também convida os visitantes a uma exploração sensorial inédita. Ao conhecer o processo de fabricação e ao degustar as combinações de temperos, os visitantes são levados a uma nova dimensão de paladar. Essa experiência não se limita a uma simples degustação; é uma imersão na gastronomia criativa e inusitada, promovendo uma conexão com a culinária mineira, seus temperos e história.
2 Aprendendo no Quintal
Sob a tutela das irmãs Íris e Margareth, este espaço não é apenas um jardim onde frutas, ervas e flores crescem em harmonia, mas um local de encontro para compartilhar conhecimentos e sabores. A diversidade da flora, que inclui desde taioba, jabuticaba e framboesa até suculentas, cactos e uma variedade de ervas, é cuidadosamente transformada em temperos e sais aromáticos que prometem enriquecer qualquer cozinha. Mais do que isso, Aprendendo no Quintal se destaca como um espaço educativo, acolhendo crianças da comunidade para ensinar o valor de uma alimentação consciente, enquanto convida visitantes a se juntarem para um café especial, plantado, colhido e torrado no local, reforçando o ciclo completo da produção ao consumo.
A experiência se intensifica com a vivência “Almoço Debaixo do Pé de Manga”, uma oportunidade única de desfrutar de uma refeição caseira em um ambiente cercado por uma variedade de frutas e plantas. Este momento de convívio não é apenas uma pausa para alimentação, mas uma celebração dos sabores e da biodiversidade local. Com um menu que inclui taioba, uva, laranja, mexerica, framboesa, maçã, goiaba, limão, coco da Bahia, ora-pro-nóbis, jabuticaba, maracujá, café, romã, mandacaru e muitas ervas, os visitantes têm a chance de experimentar a riqueza da culinária regional em sua forma mais pura. “Aprendendo no Quintal” não é apenas um projeto de turismo rural, é uma volta às raízes, um convite para redescobrir o prazer de comer bem, de forma saudável e sustentável, proporcionando a experiência educativa e sensorial da comida de verdade.
3 Empório Caipira
Essa é uma experiência gastronômica recomendada para crianças de 01 ano a 99 anos! No Empório Caipira, os visitantes são convidados a explorar uma ampla variedade de picolés artesanais, disponíveis em sabores que vão desde paçoca até queijo com goiabada, passando por coco, doce de leite, e muitos outros, incluindo opções exóticas como o limão capeta. Os picolés são oferecidos em formato mini, permitindo aos visitantes degustar múltiplos sabores em uma única visita. Para complementar, uma seleção de toppings como marshmallow, caldas de chocolate, granulados e Nutella está disponível, transformando a degustação em uma experiência personalizável.
O destaque fica por conta do Festival de Picolés, um evento mensal que promove a degustação dessas delícias artesanais. O festival é apresentado como uma oportunidade para os turistas experimentarem uma variedade de sabores em um ambiente divertido e acolhedor. Esta iniciativa não só posiciona o Empório Caipira como um ponto de interesse para quem busca experiências gastronômicas diferenciadas, mas também para quem aprecia a união entre sabor, criatividade e sustentabilidade.
4 Aprisco Chèvrèmon
O Aprisco Chèvrèmon, gerido por Ramon e Cida, é uma propriedade dedicada à criação de cabras, cujo nome é uma combinação do termo francês para cabra, “Chèvre”, e o nome “Ramon”. Este local oferece aos visitantes a chance de interagir diretamente com as cabras, participando de atividades como alimentação dos cabritinhos e observação do processo de produção de queijos e outros derivados do leite de cabra. A experiência é complementada por uma degustação e experimentação de produtos artesanais da propriedade, incluindo queijos de cabra, geleias, frutas, doce de leite, pão de queijo de cabra, e até sabonete feito com leite de cabra, todos disponíveis para compra.
Além do contato com os animais, o Aprisco Chèvrèmon proporciona uma vivência gastronômica distinta, permitindo aos visitantes degustar uma variedade de produtos feitos no local. O empreendimento contribui para o fomento do turismo e da economia local em Brumadinho, oferecendo uma experiência que valoriza o bem-estar animal, a produção sustentável e o apoio à economia criativa e circular.
5 Café da Cleide
O Café da Cleide, situado em Casa Branca, Brumadinho/MG, representa um verdadeiro convite a todos que desejam saborear a autenticidade da quitanda mineira em um espaço acolhedor e cheio de tradição. A proprietária, Cleide, é a alma do estabelecimento, conquistando os corações dos visitantes não apenas com seu carisma, mas principalmente através das iguarias que prepara. O café se destaca como um ponto de encontro indispensável para quem busca experiências gastronômicas genuínas na região, promovendo um ambiente onde a simplicidade e o sabor caseiro são os protagonistas.
Entre as especialidades oferecidas, destacam-se a broa, o pão de queijo, pão de batata, bolo de aipim com coco, rosca e biscoito de polvilho, além da broinha de canjica, todos preparados diariamente com dedicação e muito amor. A visita ao Café da Cleide não é apenas uma oportunidade para degustar quitandas mineiras tradicionais, mas também uma forma de vivenciar a hospitalidade e o calor humano característicos da cultura brumadinhense.
A riqueza gastronômica de Brumadinho, como ilustram os empreendimentos e vivências listados neste artigo, é um convite aberto a todos que desejam explorar sabores e experiências autênticos e genuínos. Esses estabelecimentos não apenas oferecem delícias que agradam ao paladar, mas também contribuem para a valorização da cultura local, reforçando a identidade da região e promovendo o turismo rural e sustentável. Ao eleger Brumadinho como destino, os visitantes têm a oportunidade única de mergulhar em uma atmosfera acolhedora, onde cada refeição conta uma história e cada sabor traz consigo toda a cultura e tradição da região.
Convidamos você, amante da boa gastronomia e explorador de novas culturas, a descobrir os encantos culinários de Brumadinho. Faça da sua viagem uma jornada de descobertas gastronômicas inesquecíveis, visitando os empreendimentos listados e permitindo que o Céu de Montanhas seja seu guia nesta aventura.
Para informações mais detalhadas sobre os estabelecimentos, vivências gastronômicas e agendamentos, entre em contato com a Happy Travel, operadora de turismo parceira do projeto, que está pronta para atender todas as suas necessidades e garantir uma experiência única. Não perca a chance de transformar sua visita a Brumadinho em um momento repleto de sabores, tradições e calor humano. Deixe o Céu de Montanhas ser o ponto de partida para uma viagem gastronômica inesquecível por Brumadinho.
