Circuito de Turismo Rural de Brumadinho: um roteiro de dois dias entre café da roça, queijos de cabra e fogueira quilombola

O Circuito de Turismo Rural de Brumadinho reúne cinco vivências do catálogo Céu de Montanhas nos dias 5 e 6 de setembro de 2026. Veja a programação completa e como participar

Circuito de Turismo Rural de Brumadinho: um roteiro de dois dias entre café da roça, queijos de cabra e fogueira quilombola. Imagem da fazenda sertão.

Brumadinho ocupa um lugar especial no cenário turístico de Minas Gerais, sustentado ao mesmo tempo pela força do Instituto Inhotim e por uma zona rural encantadora que, nos últimos anos, passou a ser promovida turisticamente pelo projeto Céu de Montanhas. O Céu de Montanhas é um projeto de Turismo Rural e de Base Comunitária, parte do Programa de Fomento do Turismo Sustentável em Brumadinho, e é justamente dentro dessa estrutura que nasce o Circuito de Turismo Rural de Brumadinho, um final de semana em que cinco propriedades rurais e dois restaurantes parceiros abrem as portas para receber visitantes. Como os roteiros se repetem e se cruzam ao longo dos dois dias, cada pessoa consegue montar sua própria sequência de vivências sem abrir mão de nenhuma delas.

O Circuito acontece nos dias 05 e 06 de setembro. Neste artigo, vamos trazer todos os detalhes e dicas para que você possa aproveitar ao máximo. Confira!

O que é o Circuito de Turismo Rural de Brumadinho e sua relação com o Céu de Montanhas

Uma pessoa segura uma espiga de milho à mesa. Nela contém xícaras, bule vermelho e utensílios de cozinha da fazenda sertão.

O Céu de Montanhas nasceu em 2022 como um catálogo que reúne dezenas de empreendimentos rurais, gastronômicos e artísticos da região. Por se definir como uma iniciativa de turismo rural e de base comunitária, as vivências que compõem o catálogo correspondem a recortes do cotidiano de quem já vive e trabalha na terra de Brumadinho, e adaptados para receber visitantes sem perder sua função original. É a partir desse catálogo mais amplo que o Circuito de Turismo Rural se organiza, concentrando um grupo menor de cinco vivências em roteiros fixos de dois dias, de modo a facilitar o deslocamento e a experiência de quem vem de fora.

Como funciona a programação dos dois dias

Queijos e pães sobre uma travessa expostos à mesa.

Como a programação de 5 e 6 de setembro está dividida em duas opções de roteiro, duas pessoas ou grupos diferentes conseguem visitar as mesmas cinco vivências em ordens distintas ao longo do sábado e do domingo, o que também ajuda a evitar aglomerações em qualquer um dos espaços. As atividades começam às 9h e se estendem até o início da noite, e o almoço, servido no meio do dia por um dos dois restaurantes parceiros, o Rancho do Peixe ou o Pesque e Pague do Bininho, varia conforme o roteiro escolhido.

No sábado, dia 5, a Opção de Roteiro 1 abre com o Café de Hoje e segue para o Mergulho no Sertão antes do almoço, retomando à tarde com a Vivência com Cabras Felizes e degustação de queijos até fechar com o Café com Mel. Já a Opção de Roteiro 2 inverte essa sequência, começando pela vivência das cabras, passando pelo Café com Mel antes do almoço e deixando o Mergulho no Sertão e o Café de Hoje para o período da tarde. Às 18h, no entanto, os dois roteiros voltam a se encontrar na Chama Quilombola: Caldos, Causos e Fogueira, realizada na Villa Rica Pousada apenas no sábado, já que essa vivência não se repete no domingo.

No domingo, dia 6, o mesmo sistema de rodízio se mantém, e os dois roteiros voltam a percorrer as quatro vivências restantes em horários trocados entre si, mas sem a Chama Quilombola às 18h, o que faz o circuito se encerrar em um ritmo mais leve depois de dois dias de imersão rural.

As cinco vivências que formam o coração do circuito

Mesa composta por prato com flores e folhas, cumbuca de copo de barros com refeiçao servida em caçarola.

  • No Café de Hoje, esse percurso passa pelo Assentamento das Pastorinhas, onde Selma leva os visitantes por uma caminhada pela agrofloresta antes de servir broa de fubá, biscoito frito, milho assado, ovo caipira e café passado na hora, em uma mesa que reflete diretamente o trabalho das mulheres da comunidade. 
  • No Mergulho no Sertão, o mesmo princípio se repete em outra chave: Lucas Sigefredo conduz os visitantes pelos pomares, nascentes e lagoas da agrofloresta tropical da Fazenda Ser-Tão antes de servir a mesa de degustação da Casa Amarela, de modo que o alimento chega ao visitante já carregado do território que acabou de ser percorrido. 
  • Na Vivência com Cabras Felizes, no Aprisco Chèvremón, é o contato direto com o rebanho cuidado por Ramon Fiúza que antecede a degustação de queijos de cabra premiados, doce de leite e o pão de queijo de cabra que é uma criação exclusiva da casa, o que transforma a queijaria em uma extensão do vínculo com os próprios animais. 
  • No Sítio Fotossíntese, o Café com Mel segue essa mesma estrutura ao levar os visitantes pelas hortas e pelo meliponário de Gustavo e Nina antes do brunch com ingredientes colhidos no próprio sítio. 
  • E, para fechar o sábado, a Chama Quilombola, na Villa Rica Pousada, concentra esse princípio na dimensão da memória, reunindo caldos variados, incluindo opção vegana, cachaça da região e doce de leite ao redor do fogo, em uma noite em que a comida vem acompanhada da contação de causos que preserva a cultura quilombola da região.

Turismo de base comunitária como proposta central do evento

O que diferencia o Circuito de Turismo Rural de um passeio convencional é justamente o fato de cada vivência ter sido construída a partir da vida de quem já habita o território, e não como um produto turístico criado do zero para atender a uma demanda externa. Selma, Lucas, Ramon, Gustavo, Nina e o casal Alessandra e Flávio da Villa Rica Pousada mantêm suas atividades produtivas ao longo do ano inteiro, de modo que o circuito funciona como uma porta de entrada organizada para quem quer conhecer esse trabalho de perto sem descaracterizá-lo. Esse compromisso é o que sustenta o reconhecimento que o Céu de Montanhas tem recebido desde 2022, incluindo o Prêmio Nacional de Turismo de 2023 e 2025, o Prêmio Latin America Responsible Tourism Awards 2026 e o Prêmio Cumbuca de Gastronomia na categoria Diversidade, concedido pela valorização da culinária e da ancestralidade quilombola. 

Como participar do Circuito de Turismo Rural de Brumadinho

Como cada vivência tem vagas limitadas e reserva feita diretamente com o empreendimento responsável, quem deseja montar o roteiro completo precisa se inscrever antes da data. Todas as informações, valores e contatos para inscrições estão disponíveis neste link da página oficial do evento.

Não importa o roteiro escolhido, Brumadinho te aguarda de braços abertos! 

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Dias 05 e 06 de setembro de 2026