Sabores do Campo: Uma Viagem pelos Produtos Artesanais de Brumadinho.
Brumadinho, um refúgio charmoso nas montanhas de Minas Gerais, conhecido por suas belas paisagens e pelo renomado Instituto Inhotim, encanta também pela sua rica produção artesanal. A crescente busca por produtos locais está cada vez mais integrada à própria experiência turística, permitindo aos visitantes uma conexão mais profunda com a cultura local, além de impulsionar a economia do destino.
O Céu de Montanhas, projeto de fomento ao turismo de base rural e comunitária em Brumadinho, reúne empreendimentos turísticos que oferecem produtos e experiências únicas, valorizando a diversidade cultural, artesanal e gastronômica da região. Descobrir Brumadinho através do projeto é conectar-se de maneira autêntica à comunidade local. Destacamos aqui alguns empreendimentos do catálogo Céu de Montanhas imperdíveis para quem acredita que experimentar produtos artesanais locais é parte importantíssima da experiência turística. Vem com a gente!
Café da Cleide
Localizado em Casa Branca, o Café da Cleide é um convite ao sabor da autêntica quitanda mineira em um ambiente acolhedor e tradicional. Cleide, a proprietária, conquista corações com seu carisma e as delícias que produz como broa, pão de queijo, pão de batata, bolo de aipim com coco, rosca e biscoito de polvilho, todos preparados diariamente com muito amor.
Assentamento das Pastorinhas
O Assentamento das Pastorinhas, referência em agricultura familiar em Brumadinho, oferece a vivência “Café de Hoje”, uma experiência que mescla gastronomia e história local. Os anfitriões Selma e Márcio recebem os visitantes em sua varanda aconchegante para um café da manhã típico mineiro. Entre delícias, você encontra pacovo (pão com ovo), bolinhos de mandioca, cubu, milho assado e cozido, chips de banana frita, doce de banana verde, biscoito frito de polvilho, bolo de cenoura, broa de fubá, entre outros. Enquanto degusta as quitandas, o visitante ouve as fascinantes histórias sobre o assentamento.
Tudo o que é produzido no assentamento, inclusive o delicioso licor de amora, segue o princípio da agroecologia, promovendo e preservando práticas agrícolas tradicionais e sustentáveis. Além da refeição, os visitantes também podem conhecer as agroflorestas, a Mata Atlântica nativa e percorrer a Trilha do Saber.
Charcutaria Tonini
A Charcutaria Tonini, primeira em contêiner do Brasil, oferece duas experiências gastronômicas únicas. O Chef Charcuteiro Tonini, autodidata e professor, recebe os visitantes em sua casa-atelier para uma imersão no mundo dos embutidos artesanais.
Na vivência “Os cinco sentidos da charcutaria”, os participantes exploram o processo de produção e degustam parte dos 18 produtos desenvolvidos pelo chef, incluindo especialidades como copa, presunto cru e criações exclusivas como língua de boi maturada e presunto de catitu.
A “Oficina Tropeiro Raiz” convida os visitantes a prepararem o icônico feijão-tropeiro junto com o chef. Durante a atividade, o Chef Tonini explica a relação entre a charcutaria e a culinária mineira, compartilhando a história milenar desta arte culinária. Ao final, todos desfrutam juntos do prato preparado.
Empório Caipira
No Empório Caipira, a diversão é garantida para todas as idades. Conhecido por seus picolés artesanais, oferece sabores que vão de paçoca a queijo com goiabada, incluindo opções exóticas como limão capeta. Os picolés em formato mini permitem experimentar múltiplos sabores em uma única visita, com uma variedade de toppings que transformam a degustação em um evento divertido e personalizável.
Sítio Fotossíntese
O Sítio Fotossíntese, gerido por Nina e Gustavo, oferece uma experiência gastronômica única em Brumadinho. A vivência “Mussá” convida os visitantes a saborear a autêntica culinária mineira, preparada com ingredientes orgânicos colhidos no próprio sítio.
A vivência se destaca pela criatividade na preparação dos pratos, utilizando carnes típicas e PANCS. Além da refeição, servida na varanda com fogão a lenha, os visitantes podem aprender sobre abelhas sem ferrão e desfrutar de cervejas e cachaças locais.
Como visitar os empreendimentos e participar das Vivências
Todas as vivências do catálogo Céu de Montanhas requerem agendamento prévio. Para agendar é simples: entre em contato com a Happy Travel, receptivo turístico oficial do Céu de Montanhas. Através da Happy Travel, você terá informações detalhadas, ajuda nos agendamentos e organização de roteiros ajustados aos seus interesses.
Visite também o site do Céu de Montanhas para descobrir todos os empreendedores locais do catálogo e inspirar ainda mais sua viagem. Siga nosso perfil no Instagram para ficar por dentro das novidades.
Pronto para uma experiência inesquecível em Brumadinho? Entre em contato com a Happy Travel e comece a planejar sua viagem hoje mesmo! Descubra a riqueza cultural e artística de Brumadinho com o projeto Céu de Montanhas e leve para casa memórias e peças únicas que refletem a essência desta região encantadora.
