Em Minas Gerais, o quintal sempre foi lugar de cultivo, de conversa e de partilha. É ali que a horta cresce ao lado da cozinha, que as frutas amadurecem no pé e que as receitas atravessam gerações.
A chamada cozinha de quintal nasce dessa relação direta entre terra, alimento e afeto. Um conceito que vem ganhando espaço na gastronomia e no turismo por propor algo simples e profundo: aproximar quem cozinha de quem se senta à mesa.
Mais do que uma tendência, trata-se de uma forma de viver e receber. Um convite ao encontro.
E em Brumadinho, essa experiência encontra o cenário ideal para florescer.
Quando o quintal vira experiência
Na cozinha de quintal, o visitante não encontra apenas um prato pronto. Ele encontra história, cultura e presença.
O alimento costuma vir do próprio espaço onde a vivência acontece. O preparo é parte da narrativa. A conversa é ingrediente essencial.
Esse modelo dialoga com a gastronomia afetiva, com a valorização da cozinha mineira e com o turismo de base comunitária, pilares que estruturam o turismo de experiência em Brumadinho.
Céu de Montanhas: experiências que valorizam o território
Em Brumadinho, o projeto Céu de Montanhas reúne vivências que traduzem esse conceito na prática.
A iniciativa articula anfitriões locais que abrem suas propriedades para receber visitantes interessados em experiências autênticas, conectadas à cultura, à natureza e à gastronomia. O projeto fortalece o turismo gastronômico em Brumadinho ao colocar o território no centro da experiência.
No site oficial do projeto é possível conhecer todas as vivências disponíveis, seus anfitriões e formas de agendamento.
Aprendendo no Quintal: partilha à sombra das árvores
Entre as experiências que expressam a cozinha de quintal está o Aprendendo no Quintal, integrante do catálogo Céu de Montanhas.
Em um quintal produtivo, cercado por hortaliças, frutas e plantas alimentícias não convencionais, o almoço acontece ao ar livre. As receitas dialogam com a cozinha mineira e com os saberes familiares.
A vivência valoriza:
- Ingredientes cultivados no próprio espaço
- Conversa ao redor da mesa
- Alimentação sazonal
- Troca de experiências
Aqui, a gastronomia afetiva se manifesta de forma simples, profunda e cheia de sabor.
Sítio Fotossíntese: agrofloresta e cozinha com propósito
No Sítio Fotossíntese, também parte da rede Céu de Montanhas, a proposta une agroecologia e acolhimento.
Os alimentos utilizados nas refeições são cultivados dentro de um sistema agroflorestal que respeita os ciclos da natureza. O visitante conhece o processo, aprende sobre produção sustentável e experimenta sabores conectados ao território.
A experiência integra natureza, alimentação consciente e turismo de base comunitária.
Ecovila Coração da Mata: alimentação vegetariana e convivência
A Ecovila Coração da Mata, integrante do catálogo do projeto, oferece almoço vegetariano alinhado a uma proposta de vida em harmonia com a natureza.
Os preparos valorizam ingredientes frescos e locais, respeitando o tempo da terra e priorizando uma alimentação equilibrada.
Mais do que uma refeição, trata-se de uma vivência que envolve:
- Consumo consciente
- Simplicidade
- Partilha
- Conexão com o território
Informações detalhadas e formas de contato podem ser encontradas no site oficial do projeto Céu de Montanhas.
O que fazer em Brumadinho além do Inhotim?
Brumadinho é reconhecida internacionalmente pelo Inhotim. Mas o território oferece experiências que ampliam o olhar sobre o destino.
Para quem busca o que fazer em Brumadinho além do Inhotim, participar de uma vivência gastronômica é uma forma de conhecer a cidade por dentro, valorizando produtores locais, fortalecendo iniciativas comunitárias e descobrindo sabores da cozinha mineira.
Um convite para viver o território
A cozinha de quintal não é apenas uma proposta gastronômica. É uma forma de se conectar com o lugar que se visita.
Ao escolher experiências do Céu de Montanhas, o visitante contribui para a valorização cultural, para a economia local e para um modelo de turismo mais consciente.
Para organizar sua visita e realizar o agendamento das experiências, acesse o site oficial do projeto ou entre em contato com o receptivo responsável indicado na plataforma.
Brumadinho te espera com montanhas, quintais produtivos e mesas prontas para receber.
