Itinerario para Uno o Dos Días en Brumadinho

Día 01

En Café de Hoje, serán invitados a conocer de cerca la historia y la vida en el Asentamiento de las Pastorinhas, un territorio repleto de memorias y cultura. La experiencia incluye una caminata por senderos agroecológicos, donde es posible entender de cerca el modo de cultivo sustentable de las familias asentadas. Al final del recorrido, se sirven con mucho cariño bocadillos y dulces artesanales, preparados con los productos cosechados en el día. Seis familias comparten esta vivencia, acogiendo a los visitantes y contando las historias que fortalecen la identidad del lugar.

Assentamento das Pastorinhas em Brumadinho - mesa de café da manhã

Mesa com quitutes mineiros de café da manhã

Mesas de frutas do café de hoje no Assentamento das Pastorinhas em Brumadinho

Galinhas felizes no galinheiro do Assentamento das Pastorinhas em Brumadinho

Tábua de degustação com diversos queijos de cabra artesanais, geleias, pães e frutas frescas, oferecida na vivência do Aprisco Chèvrèmon em Brumadinho.

Mesa farta exibindo a variedade de produtos oferecidos na degustação do Aprisco Chèvrèmon, incluindo queijos, pães e doces de leite de cabra.

Ramon Fiuza, proprietário do Aprisco Chèvrèmon, acariciando uma cabra, ilustrando o cuidado e afeto com os animais na propriedade em Brumadinho.

Visitantes interagindo de perto com as cabras no Aprisco Chèvrèmon, parte da vivência "Cabras e Queijos" em Brumadinho.

Vista panorâmica da chácara Aprisco Chèvrèmon em Brumadinho, mostrando o ambiente rural e acolhedor onde as cabras são criadas.

Uma pessoa abraçando um cabritinho adorável, um dos momentos mais carinhosos da vivência no Aprisco Chèvrèmon em Brumadinho.

En esta experiencia, tendrán la oportunidad de conocer de cerca la rutina del Aprisco Chèvremon, acompañar el cuidado de las cabras y observar todo el proceso de producción de los derivados de la leche. Al final de la visita, se ofrece una deliciosa degustación con una tabla especial de quesos de cabra, mermeladas artesanales, frutas frescas, dulce de leche y pan de queso de cabra. Además del contacto con los animales, la experiencia proporciona momentos únicos de descubrimiento de los sabores y los productos naturales de la propiedad.

Rancho do Peixe

Rancho do Peixe sirve un almuerzo que es una verdadera inmersión en la culinaria mineira. En el fogón de leña, cobran vida delicias como pollo con okra, costilla con canjiquinha (sopa de maíz) y moqueca de piratinga (guiso de pescado). Para cerrar con broche de oro, postres clásicos como pudín de leche condensada y goiabada com queijo (dulce de guayaba con queso). ¡Una experiencia sabrosa en un ambiente rural acogedor!

En esta cena, compuesta por un menú degustación de 8 tiempos, cada plato es una creación de autor, cuidadosamente pensada para envolverlos en una verdadera sinfonía de sabores, aromas y texturas. Al llegar a este bistró secreto, donde insumos y utensilios quedan expuestos como parte del escenario, ya empiezan a desentrañar algunos de los encantos de la cocina de La Alquimista. Reunidos alrededor de una mesa especial, todos acompañan de cerca la mágica transformación de los ingredientes, que se convierten en verdaderas obras maestras gastronómicas y se degustan de forma alegre y relajada.

Ambiente interno do bistrô A Alquimista em Brumadinho, destacando prateleiras decoradas com garrafas e objetos que remetem à criatividade e à gastronomia molecular.

A chef mixologista Marcela Azevedo de A Alquimista, em Brumadinho, preparando um drinque inovador com técnicas de mixologia molecular.

Apresentação criativa de um prato de A Alquimista, com molho escuro e ingredientes frescos, refletindo a fusão de sabores e a culinária com memória afetiva.

Mão segurando uma taça de coquetel autoral de A Alquimista, com bebida escura e guarnição de esferas e frutas vermelhas, evidenciando a mixologia e os drinks comestíveis.

Dois coquetéis de A Alquimista com guarnições e o uso de maçarico, ilustrando a apresentação moderna do Jantar de Drinks e a fusão de mixologia e gastronomia molecular.

Día 02

Renueven las energías con un picnic encantador en medio de la selva. Saboreen delicias hechas en la propia Ecovilla o producidas por emprendedores locales: pasteles, tés, jugos naturales, mermeladas artesanales, cafés especiales y mucho más. Aprovechen para conocer el Santuario de las Abejas, un espacio dedicado a la preservación de las abejas nativas, donde podrán aprender sobre su importancia para el ecosistema.

Área de descanso na Ecovila Coração da Mata com pérgola de madeira rústica, redes e cadeiras suspensas em meio à natureza exuberante.

Mesa de piquenique de madeira com bancos e toalha quadriculada colorida no gramado da Ecovila Coração da Mata, pronta para refeições ao ar livre.

Duas espreguiçadeiras confortáveis em um gramado verde da Ecovila Coração da Mata, com área de convivência ao fundo, ideal para relaxamento.

Pratos de refeição saudável e fresca com legumes, arroz e feijão, servidos em mesa de madeira com arranjos florais, destacando a gastronomia da Ecovila Coração da Mata.

Ampla área verde da Ecovila Coração da Mata com gramado, árvores tropicais, flores coloridas.

Mesa de café do samtoshala em Brumadinho, mg

Mesa de Lanche do samtoshala em Brumadinho, mg

En Samtoshala son recibidos con un agua saborizada con hierbas frescas recolectadas en el propio patio, iniciando la experiencia en un clima de acogida y bienestar. La vivencia propone prácticas integradoras que combinan movimientos conscientes, pranayamas (técnicas de respiración) y meditación, uniendo elementos del yoga, pilates y bioenergética. El objetivo es conducir al participante a un estado de presencia, conexión y despertar consciente del cuerpo. Para terminar, se realiza un escalda pies con sales, aceites esenciales y hierbas, proporcionando profunda relajación y renovación de las energías.

Mussá en Sítio Fotossíntese

El almuerzo tiene lugar en el acogedor Sítio Fotossíntese, donde la pareja Nina y Gustavo comparten su pasión por la tierra. Durante la experiencia, conocerán el sitio, recorriendo la agroforesta donde se cultivan los ingredientes que serán utilizados en el almuerzo y tendrán la oportunidad de aprender sobre el proceso de cultivo agroecológico y la cría de abejas sin aguijón. Después de esta inmersión, se preparará un almuerzo casero, hecho en el tradicional fogón de leña.